Was ist Nitrat und wo kommt es her? Nitrat entsteht hauptsächlich durch die intensive landwirtschaftliche Bewirtschaftung. Gülle enthält viel Ammonium, Ammoniak und andere organische Stickstoffverbindungen. Aus diesen Stickstoff-Verbindungen wird nach dem Austrag auf das Feld durch den Nitrifikationsprozess Nitrat gebildet. Nitrate sind Salze der Salpetersäure. Sie kommen natürlicherweise in der Umwelt vor [...]
Plastik in Gewässern wie auch in Böden wird immer mehr zum Problem. Forscher haben winzige Plastikpartikel nun auch in menschlichen Stuhlproben gefunden - und zwar bei Probanden weltweit. Über die Folgen für die Gesundheit ist bislang wenig bekannt. In einer Pilotstudie haben Forscher aus Österreich nach eigenen Angaben erstmals Mikroplastik im Darm von [...]
Fast alle Trinkwasserproben enthielten Mikroplastik Dass die Meere voller Plastikmüll sind, ist hinlänglich bekannt. Doch auch unser Trinkwasser ist mit Mikroplastik verseucht. Weltweit enthalten 83 Prozent des Leitungswassers winzige Plastikteile, die auf diesem Weg ungehindert in unseren Körper gelangen. Die gesundheitlichen Auswirkungen sind wenig erforscht. Was man weiss, verheisst jedoch nichts Gutes. [...]
In der Deutschen Trinkwasserverordnung ist für Nitrat ein Grenzwert von maximal 50 mg pro Liter festgelegt. Nun zeigt eine dänische Studie: Bereits deutlich unterhalb dieses Grenzwertes gibt es einen Zusammenhang zwischen Nitratgehalt und Darmkrebsrisiko. Vermutlich ist der aktuelle Grenzwert zu hoch angesetzt. Nitrate werden in der Landwirtschaft als Mineraldünger verwendet; in Böden und Gewässern werden [...]
Eine Methode des Reisanbaus, die sich auf Enten stützt, um Insekten und Unkraut zu fressen, wurde vor einigen Jahren entdeckt. Die Aigamo-Methode des Reisanbaus wurde 1989 von Takao Furuno, einem Farmer in der Präfektur Fukuoka, entwickelt und ermöglicht die Produktion von gesundem und leckerem Reis, wobei weniger Arbeit als bei früheren Methoden erforderlich ist. Von seinen Anfängen [...]
Wasser strafft dich, hält deine Zellen fit – und hat null Kalorien. Aber nimm lieber stilles Wasser: Kohlensäure macht laut neuer Forschung hungrig. Wasser trinken für die Figur funktioniert – es hilft beim Abnehmen. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit sollten wir täglich zu uns nehmen – und zwar am besten stilles Wasser. Damit bekommt unser [...]
